viernes, 26 de abril de 2024
Fiesta Provincial de la Paella Española, las Peñas y la Amistad en Huergo.
COMENZÓ LA VENTA DE TARJETAS PARA LA GLOBA INSTITUCIONAL.
También la de las instituciónes.
Ya se encuentran a la venta las tarjetas de acceso a la globa institucional de la Fiesta Provincial de la Paella Española, las Peñas y la Amistad.
Asegurá tu lugar en la globa y vení a disfrutar el domingo 12 de mayo del gran evento gastronómico y solidario!
También podes pedir tu porción al valor de $8.000 en Ferretería Industrial El Guri, Avda. Cipolletti esquina Avda. Juan XXIll de Villa Regina.
Fuente de información:
Radio Slogan 94.7
PODA DE ÁRBOLES EN VILLA REGINA.
PODA DE ÁRBOLES EN VILLA REGINA.
La
Municipalidad de Villa Regina informa que se están llevando a cabo labores de
control y se están emitiendo actas de infracción.
Les
recordamos que está estrictamente prohibida la poda del arbolado sin la debida
autorización.
Se encuentra en vigencia la Ordenanza 10/2009 que establece el reglamento de arbolado urbano. Cualquier acción de poda no autorizada será objeto de sanciones, incluyendo multas para los propietarios del inmueble, como para las personas que llevaron a cabo la poda indiscriminada.
Municipalidad de Villa Regina.
.jpg)
SE PRESENTÓ LA 14° EDICIÓN DE LA FIESTA PROVINCIAL DE LA PAELLA ESPAÑOLA, LAS PEÑAS Y LA AMISTAD.
SE PRESENTÓ LA 14° EDICIÓN DE LA FIESTA PROVINCIAL DE LA
PAELLA ESPAÑOLA, LAS PEÑAS Y LA AMISTAD.
Con la presencia de autoridades, medios de comunicación,
representantes de instituciones y peñas, anoche la Municipalidad de Ingeniero
Huergo llevó adelante el lanzamiento de la 14° edición de la Fiesta Provincial
de la Paella Española, las Peñas y la Amistad.
La conferencia de prensa tuvo lugar en el Centro Municipal
de Actividades Culturales "Carlos Cantó" y fue encabezada por la
Intendente Silvia Penilla; junto al Secretario de Desarrollo Social a cargo de
las áreas de Cultura y Deporte, Pedro García; el chef y miembro del jurado del
concurso de paella, Leonardo Perazzoli; y el integrante del grupo de cocineros
"Paelleros Huergo", Juan Muñoz.
Durante la presentación de la fiesta se brindaron detalles
de lo que será el evento gastronómico y solidario que se realizará el domingo
12 de mayo en plaza Libertad.
Como en anteriores ediciones, estará la globa institucional
para poder disfrutar de la paella gigante que elaboran los "Paelleros
Huergo". Las tarjetas para acceder a la globa tienen un valor de $15.000 y
se pueden adquirir en las sucursales de Villanova Hogar de las localidades de
Ingeniero Huergo, Villa Regina y General Roca.
Además, instituciones de la localidad y ciudades vecinas
tendrán a la venta en el predio de la plaza porciones de paella a $8000 y
estarán a cargo de la realización y decoración de los stands, los cuales
deberán vincularse con la temática del evento que este año será “Bailes
españoles”.
Entre los jurados que realizarán la evaluación y elección de
las mejores paellas que preparen las peñas, se confirmó la presencia de los
chefs Leonardo Perazzoli, Gabriela Martínez, Jorge Gambarte, Emerson Mellado y
un representante de "Paelleros Huergo".
También, durante la fiesta se presentarán sobre el escenario
números artísticos de la danza española para que pueda disfrutar todo el
público presente.
Algunas de las imágenes.
Municipalidad de Ingeniero Huergo.
Se viene el primer locro del año: receta para hacer uno bien suculento para 12 comensales.
El locro es una comida que a mi particularmente me gusta comerla todo el año, no solo en las fechas patrias. Además, disfruto mucho prepararla: tiene esa particularidad de reunir a la familia y los amigos en una gran mesa junto a unos buenos vinos y un buen alineo de picante con unos ricos panes caseros”, comenta a Yo Como el cocinero neuquino Martín Jaccod Clavero.
Se viene el Día del Trabajador y está bueno ir ya preparando todas las cosas con tiempo. Organizar las compras, ver precios… Ya sabemos que un buen locro nos garantiza un buen momento en familia, con amigos, aún en las peores crisis.
“Es una preparación tan simple como deliciosa”, insiste para que todo el mundo se anime a hacerla este finde. Eso sí, empecemos hoy a comprar todos los ingredientes. Hay un mito de que hacer el locro es recontra difícil, que lleva muchos pasos y que esto y que lo otro… Hay versiones distintas, pero no es nada del otro mundo. Y es como dice Martín, “prepararlo es una buena excusa para vivir un buen momento en la familia y con los amigos”.
Receta de locro para 12 por Martín Clavero.
Tiempo de cocción: 5 horas.
Ingredientes
– 1 kg de maíz blanco partido
– 500 gr de porotos pallares
– 300 gr de porotos alubia
– 500 gr de carne vacuna (puede ser pulpa)
– 1kg de falda parrillera
– 2 patitas de cerdo (le pedimos al carnicero que las corte
con la sierra en 4 o 5)
– 250 gr de cuerito de cerdo
– 4 chorizos comunes
– 1/2 longaniza
– 1 tripa gorda
– 250 gr de mondongo
– 200 gr de panceta (puede ser ahumada)
– 1 zapallo calabaza grande
– 500 gr de zapallo criollo
– 2 cebollas
– 1 zanahoria
– 1 rama de apio
– 3 dientes de ajo
– 2 cucharadas de pimentón
– 1 cucharadita de té de ají molido
– 1 cucharadita de té de comino
– sal y pimienta negra molida a gusto.
Preparación
Es una receta que comienza el día anterior al que lo vamos a comer. Debemos dejar en remojo por separado los porotos y el maíz por lo menos unas 8 horas en heladera antes de utilizarlos.
Yo trato cada uno de los cortes de carne también con
anticipación porque la mayoría tienen mucha materia grasa. Les doy un pequeño
blanqueo en agua hirviendo con algunas pimientas en grano a las patitas y a los
cueritos de cerdo por unos 8 /10 minutos.
Luego continúo con el mondongo haciendo lo mismo. Por último
la tripa gorda y los chorizos. Todo por separado, insisto. Esto, además de
desgrasar las carnes, nos va facilitar el corte, el mondongo y los cueritos en
tiritas, los chorizos y la tripa en rodajas.
Ahora pasamos a las carnes que no llevan blanqueo, solo
cortamos en trozos del tamaño de un bocado.
Luego seguimos con los zapallos que pelaremos y cortaremos
en cubos medianos.
Una vez que tenemos todas nuestras carnes listas, reservamos
en la heladera hasta el día de la cocción final que comenzará bien temprano.
Recordemos que son 5 horas de cocción aproximadamente. A fuego bajo, siempre.
Llega la hora de prender el fuego para darle forma a este
potaje magnífico. Es más simple de lo que imaginan.
Comenzamos cortando la cebolla, la zanahoria, el apio y el
ajo en brunoise (picamos en cubitos pequeños) y lo ponemos a sudar con aceite y
un poco de sal a fuego medio (de esa forma lograremos que las verduras nos
aporten sus jugos). Cuando llega el momento en que la cebolla comienza a
ponerse transparente agregamos los condimentos; vamos moviendo con la cuchara
de madera sin dejar que se quemen.
Nuestra cocina comenzará a oler rico, entonces agregamos las
legumbres, las carnes (menos la panceta, la longaniza y los chorizos) y el
zapallo en cubos: sí, todo junto.
Cubrimos con agua unos 4 cm arriba de todo, bajamos el fuego
al mínimo y solo nos resta esperar.
Faltando una hora de cocción agregaremos la panceta en
tiras, los chorizos y la longaniza.
Antes de apagar el fuego rectificamos la sal. Y lo dejaremos
reposar unos minutos antes de servirlo.
Tip: El secreto del picante.
Para una crema picante rápida y deliciosa pondremos dos ajíes picantes rojo, un verdeo, una cebolla y 2 dientes de ajo -todo picado de forma irregular- a fuego fuerte en una sartén con aceite hasta que doren casi quemándose. Luego retiramos, colocamos en la procesadora de mano, cubrimos con aceite de oliva, agregamos sal y pimienta, procesamos hasta lograr una emulsión picante muy sabrosa para acompañar nuestro locro.
Publicado en Diario Río Negro.
https://www.rionegro.com.ar/recetas/gastronomia/se-viene-el-primer-locro-del-ano-receta-para-hacer-uno-bien-suculento-para-12-comensales-986264/
UNA EFEMÉRIDE REGINENSE, HACE 6 AÑOS VAZZANA ASUMIA LA INTENDENCIA
Hace 6 años, el profesor Carlos Vazzana asumía la intendencia de Villa Regina para completar el período hasta el 2019, tras la renuncia de Daniel Fioretti.
Había ganado las elecciones 10 días antes, el 15 de abril, en un escenario en el que cuatro fuerzas políticas habían presentado candidato: Marcela Ávila de Juntos Somos Río Negro, Carlos Rodríguez de Cambiemos y Norma Dardik del FUT-Partido Obrero.
Se trató de un comicio particular: los reginenses concurrimos a las urnas solamente para elegir intendente. Fioretti había presentado su dimisión en diciembre de 2017, tras haberse puesto en marcha el mecanismo de juicio político que determinaron su suspensión en el cargo.
El presidente del Concejo Deliberante, José Rayó, había asumido la intendencia en forma interina, cargo que dejó cuando asumió Vazzana.
El 25 de abril de 2018 en el Galpón de las Artes Vazzana juró como intendente. Su gabinete quedó conformado en las primeras líneas por: Juan José Valverde en la Secretaría de Gobierno, Marcelo Mercante en la de Coordinación, Máximo Daga en Economía y Finanzas, Ceferino Herrera en Obras y Servicios y Elvira Di Donatto en Desarrollo Social.
Su corta gestión, un año y ocho meses, iba a hacer hincapié, según había manifestado, en la recuperación de la deuda, realizando una depuración del padrón de contribuyentes para diferenciar a los de mayor capacidad contributiva y los de menos que registraran deuda con el municipio.
Por otro lado, la puesta en marcha de la sala vejatoria municipal y la recuperación de la terminal antes del vencimiento de la concesión fueron dos temas puestos en agenda. Lo primero se logró hacer, aunque dejó de funcionar en la gestión siguiente.
En cuanto a la terminal, se avanzó en un convenio con el concesionario Pedro Nardanone para la entrega anticipada, pero el tema se trabó en el Concejo Deliberante.
Vazzana había anticipado en más de una oportunidad sus deseos de ser intendente. En el 2015, debió superar una interna con Eduardo Cailly para ser el candidato del PJ, y en mayo de ese mismo año la posibilidad se esfumó por los tres votos que le dieron el triunfo a Fioretti.
La asunción de Vazzana puso fin al proceso que había comenzado tiempo atrás, con las denuncias que permitieron iniciarle juicio político al entonces intendente que tuvieron asidero en el Deliberante. Fueron meses de incertidumbre e inestabilidad institucional que provocaron el estancamiento de la ciudad en muchos aspectos, como lo hemos analizado en InfoRegina en más de una oportunidad.
El 12 de diciembre de 2019 Vazzana terminó su mandato. Ese día asumió Marcelo Orazi, quien completó su período de gobierno hasta diciembre del año pasado. Ojalá la continuidad institucional en Villa Regina no vuelva a estar en duda.
Publicado en INFOREGINA.
Río Negro vende sus aviones sanitarios por motivos económicos y operativos.
.jpg)
Río Negro vende sus aviones sanitarios por motivos económicos y operativos.
Después de un exhaustivo análisis respaldado por el asesoramiento de un ingeniero aeronáutico de vasta trayectoria, el gobernador Alberto Weretilneck decidió desprenderse de la aeronave Cessna Citation V Ultra LV-KFV, propiedad del Estado, por resultar antieconómico. La Provincia también venderá la aeronave Piper Azteca bimotor de seis plazas, recuperada en 2019.
Desde su adquisición, el costo operativo del Cessna por kilómetro de vuelo sanitario realizado ha sido para el Estado Provincial más del triple que si hubiera contratado el mismo servicio en el sector privado.
La aeronave Cessna Citation se encuentra en estado aeronavegable, apta para su operación, pero no posee actualmente la habilitación para realizar la operación de Servicio de Transporte Aéreo Sanitario (RAAC 119 y 135, STAS), sino que se encuentra habilitada únicamente para aviación general y evacuación sanitaria (RAAC 91).
De acuerdo al informe del Ingeniero Aeronáutico Kornisiuk, se concluyó que resulta un perjuicio económico para la Provincia mantener en su patrimonio la aeronave y proveerse de servicios de vuelos sanitarios por administración a través de la misma, siendo económica y operativamente más conveniente y menos riesgoso contratar el servicio de vuelos sanitarios con prestadores privados.
Se advierte en esta instancia, que llamativamente el procedimiento de adquisición de la aeronave encarado por la Provincia de Río Negro en el año 2019 no estuvo precedido de un estudio de mercado que demostrara la conveniencia para los intereses del Estado Provincial, de adquirir una aeronave de estas características para cubrir las necesidades de vuelos sanitarios.
El costo de operación y mantenimiento de la aeronave ha sido significativamente alto, superando los $18,10 por kilómetro de vuelo sanitario, en comparación con los $6 a $7 que costaría contratar el mismo servicio con un proveedor privado.
En relación a la proyección de erogaciones futuras hay que tener presente que según los informes y el asesoramiento recabado, los costos que se estiman erogar en el corto plazo ascienden a la suma de USD 845.699, por mantenimiento programado y correctivo.
Cabe señalar que la tasa de utilización de la aeronave por parte del Estado Provincial es baja, con un promedio de apenas dos vuelos sanitarios por mes desde su adquisición hasta finales de 2023, lo que incrementa el costo operativo por kilómetro recorrido.
La gestión administrativa y los esfuerzos para mantener y operar el avión propio son considerables, involucrando la coordinación de diversas tareas y jurisdicciones.
Ninguno de los pilotos contratados por la Provincia cumple con las horas de vuelo necesarias para actuar como comandantes, lo que ha llevado en ocasiones a operar la aeronave asumiendo riesgos no recomendados.
El Estado de Río Negro ha erogado un total de USD 4.995.499,93 en la operación y mantenimiento desde su adquisición hasta marzo de 2024.
De esta suma, USD 3.500.000 corresponden al costo de la aeronave, incluyendo otros gastos asociados. Esto implica que los costos operativos ascendieron a USD 1.495.499,93.
Durante este período, el avión realizó 40 vuelos sanitarios, recorriendo 82.589 kilómetros en total. Esto significa que el costo por kilómetro de vuelo sanitario para la provincia fue de más de USD 18,10, calculado dividiendo el costo operativo total por la distancia recorrida.
En tanto, se prevé un próximo mantenimiento en julio de 2024, con un costo pendiente de USD 121.500 a cargo de la empresa vendedora.
Ante estas dificultades y considerando que el costo operativo ha sido más del triple que si se hubiera contratado el servicio con un proveedor privado, el Gobernador avanzará con la venta, junto con el equipo sanitario, mediante licitación pública para garantizar transparencia y obtener el mejor precio posible.
*** Comunicación Gobierno de Río Negro.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
